说实话 ，我以前总觉得做素菜就是随便炒炒 ，能熟就行。直到遇到我的一位五星级大厨的堂弟，他告诉我：“素菜才是最考验功夫的”！
大厨教了我10道家常素菜 ，说实话 ，前9道我就已经觉得值了——怎么做蒜蓉西兰花才入味 、红烧豆腐怎么烧得又嫩又入味 、凉拌木耳怎么调才爽脆……这些小技巧学会了，家里素菜立马从“凑合吃 ”变成“抢着吃 ”！
但最让我震惊的是最后一道菜 。大厨说，这道菜是他花了20年琢磨出来的 ，曾经有人想花百万买这个配方 。我当时就愣了：一道素菜能这么值钱？
大厨微微一笑 ，开始做这道"价值百万"的素菜。用料都很普通，做法也不复杂 ，但他用了几个“小窍门”——火候的把控、调料的比例 、出锅前的那个关键动作……
那道菜端上来，我尝了一口，瞬间明白了：原来最好的味道 ，不是山珍海味 ，而是用心做出来的“家 ”的味道 。
大厨说得对：“一道菜值不值钱，不在于你花了多少钱 ，而在于你花了多少心 。 ”
这10道素菜 ，我学会了，今天分享给大家。学会了 ，你就是家里的“五星级大厨”！喜欢的朋友在家里试着做一下 ，保你做的菜全家人都竖起大目指直夸你！#每日美食##冬日美食季##快乐美食##我的快乐美食##我的快乐生活随笔#
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希望本篇文章《五星级大厨掏心窝子的10道家常素菜，最后一道居然价值百万？》能对你有所帮助！
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本文概览：说实话，我以前总觉得做素菜就是随便炒炒，能熟就行。直到遇到我的一位五星级大厨的堂弟，他告诉我：“素菜才是最考验功夫的”！大厨教了我10道家常素菜，说实话，前9道我就已经觉得值了...