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冬天天气干燥，加上长时间用眼，很容易觉得眼睛干涩、身体发沉 。其实不用刻意进补 ，日常餐桌多安排这5种家常菜 ，食材常见 、做法简单，清爽不油腻 ，既能满足口腹之欲 ，又能让饮食更均衡，全家都爱吃～
一 、清炒茼蒿：脆嫩清香 ，解腻爽口
食材清单
茼蒿500克、大蒜4瓣 、盐少许 、生抽半勺、食用油适量
做法步骤
1. 茼蒿去老根和黄叶，放入清水中冲洗干净 ，沥干水分备用；
2. 大蒜去皮切末 ，放入碗中备用；
3. 锅中放少许食用油，油热后下蒜末爆香，倒入茼蒿大火快速翻炒2分钟；
4. 加半勺生抽和少许盐调味 ，翻炒均匀至茼蒿变软 ，即可关火出锅 。
亮点
茼蒿自带独特清香，脆嫩爽口 ，清炒做法最大程度保留鲜味 ，少油少盐不腻口，搭配米饭能解腻增香 ，是冬季餐桌常见的清爽小菜。
二 、豆芽木耳炒鸡蛋：鲜香下饭 ，营养均衡
食材清单
绿豆芽300克、干木耳5克 、鸡蛋3个 、大蒜2瓣、盐适量、生抽1勺 、食用油少许
做法步骤
1. 干木耳用温水泡发30分钟 ，泡发后去蒂洗净 ，撕成小朵；绿豆芽洗净沥干；
2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，锅中放少许油 ，油热后倒入蛋液 ，炒成嫩嫩的蛋花，盛出备用；
3. 同一口锅 ，放少许油 ，下蒜末爆香，先放入木耳翻炒1分钟 ，再倒入绿豆芽大火翻炒2分钟；
4. 加1勺生抽和适量盐调味 ，倒入炒好的蛋花，翻炒均匀即可出锅。
亮点
豆芽脆嫩 、木耳爽口、鸡蛋鲜嫩 ，三者搭配口感丰富 ，营养均衡，做法简单快手 ，10分钟就能上桌 ，老人小孩都爱吃 。
三 、番茄南瓜蔬菜汤：清甜暖心，老少皆宜
食材清单
番茄2个 、南瓜200克 、胡萝卜1根、青菜1小把 、姜片2片 、盐适量、葱花少许
做法步骤
1. 番茄顶部划十字 ，用开水烫一下去皮，切成小块；南瓜 、胡萝卜去皮切滚刀块；青菜洗净备用；
2. 锅中放少许油 ，油热后下姜片爆香 ，倒入番茄块翻炒出汁；
3. 加足量清水，放入南瓜块和胡萝卜块 ，大火烧开后转小火煮15分钟 ，至食材软烂；
4. 放入青菜，煮2分钟至青菜变软 ，加适量盐调味 ，撒上葱花即可 。
亮点
汤汁清甜不油腻，南瓜和胡萝卜自带甜味 ，番茄增加酸爽口感 ，暖身又解渴，适合冬季日常饮用，全家都能喝。
四 、苹果紫甘蓝：清爽解腻 ，酸甜开胃
食材清单
苹果1个 、紫甘蓝200克 、黄瓜1根、盐少许 、蜂蜜1勺 、白醋1勺、香油几滴
做法步骤
1. 苹果洗净去皮去核 ，切成细丝；紫甘蓝洗净 ，切成细丝，放入淡盐水中浸泡5分钟 ，捞出沥干；
2. 黄瓜洗净 ，切成细丝，和苹果丝 、紫甘蓝丝一起放入大碗中；
3. 碗中加1勺蜂蜜 、1勺白醋、几滴香油和少许盐 ，搅拌均匀调成料汁；
4. 将料汁淋在食材上 ，搅拌均匀，静置10分钟让味道渗透即可 。
亮点
口感清爽酸甜 ，解腻又开胃 ，食材都是常见的蔬果，做法简单无需开火，适合作为餐前小菜或日常零食 ，清爽无负担 。
五 、玉米粒炒肉沫：香甜下饭 ，口感丰富
食材清单
甜玉米粒300克 、猪肉沫150克 、胡萝卜1根、葱花1小把、生抽1勺 、盐少许 、食用油适量
做法步骤
1. 胡萝卜去皮 ，切成和玉米粒大小相近的小丁；甜玉米粒洗净沥干备用；
2. 锅中放少许油，油热后下猪肉沫翻炒至变色 ，加1勺生抽调味 ，翻炒均匀盛出备用；
3. 同一口锅，放少许油 ，下胡萝卜丁翻炒2分钟 ，倒入玉米粒继续翻炒3分钟；
4. 倒入炒好的猪肉沫，加少许盐调味 ，翻炒均匀 ，最后撒上葱花即可出锅。
亮点
玉米粒香甜、肉沫鲜香 、胡萝卜脆嫩，口感丰富超下饭，营养搭配均衡 ，做法简单 ，孩子也爱吃，日常佐餐超合适 。
冬季饮食讲究“清爽均衡 ” ，这5种家常菜涵盖了蔬菜 、水果、肉类 ，做法简单不复杂，既能满足不同口味需求 ，又能让餐桌更丰富 。喜欢的话赶紧收藏起来 ，下次买菜就安排上～
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