干燥的冬天 ，一不小心就容易咳嗽感冒 ，这时候除了多添衣物，更要从饮食上好好调理 ，今天给大家推荐一样冬日的“养生宝贝” ，它就是素有“小人参 ”美誉的——青萝卜，你别看它样子普通 ，价格却十分亲民 ，在北方城市，只卖5毛钱1斤，要是错过就可惜了。
这种被称为“水果萝卜 ”的青萝卜 ，口感微辣甘甜、水多味美 ，更重要的是，它的维C含量——竟然是梨的8倍 ，在新鲜果蔬相对匮乏的冬季 ，它可是我们增强免疫力的“好帮手” 。
冬天适量食用的话，不仅能够清理呼吸道内的痰液和毒素 ，帮助身体抵御病毒和细菌的侵袭 ，还能加快胃肠蠕动，缓解积食与消化不良的症状 。
因此 ，天气冷了 ，我们要多吃萝卜，今天给大家分享一款“萝卜糕 ”的做法，颜色翠绿 ，清淡又开胃 ，一盘子吃完也不腻，孩子三天两头点名吃。
一 、萝卜
推荐食谱：萝卜糕
主要食材：青萝卜 、土豆淀粉、普通面粉 、大蒜 、小米辣
具体做法：
1、准备一个洗干净的青萝卜 ，切掉头尾各一点 ，再把萝卜头上比较粗糙的地方，用削皮刀给它削掉 ，其他的萝卜皮就不用去掉了 ，然后用擦拭器把它擦成细丝 。
2 、锅中水提前烧开 ，放入萝卜丝焯烫一下，这样可以有效地去除萝卜的辛辣味 ，焯水的时间也不宜太长 ，大约30秒，即可控水捞出 ，不用过凉 ，直接放入大碗中，把它稍微晾凉一下 。
3 、将剁碎的大蒜、小米辣 ，放入小碗中 ，再加入一勺白芝麻，一勺辣椒面，并浇上热油 ，激发出香味 ，搅拌均匀后，加入少许的食盐、鸡精 ，1勺生抽 ，2勺香醋，适量的蚝油 ，用筷子搅拌均匀 ，一份万能的蘸料就调好了。
4 、这时，萝卜丝也晾至温热后 ，用力攥干里面的水分 ，不要攥得太干，给它保留一点点的水分，然后放在菜板上 ，简单地剁几刀 ，不要切得太碎了，剁好后 ，放入大碗中 。
5 、接下来往萝卜丝中 ，加入一勺食用碱，一勺食用盐 ，搅拌均匀后 ，加入一勺土豆淀粉，一勺面粉 ，用筷子搅拌至萝卜丝裹上一层薄薄的面粉 ，最后揉成一个软硬适中的面团 。
6、在手上抹上一些食用油 ，然后揪下一块萝卜丝面团，右手给它攥压紧实 ，再搓成长条 ，轻轻地按扁，逐渐按成一个椭圆形的小面饼 ，做法非常简单 ，没有任何的技巧和难度。
7 、蒸屉提前铺上一张硅胶垫，再将生胚依次摆放好 ，中间留有一些缝隙 ，以防粘连，然后将锅里的水提前烧开，放上蒸屉 ，盖上盖子 ，大火蒸15分钟，把萝卜糕蒸熟。
8 、时间到了之后 ，关火不用焖 ，不然萝卜糕容易变色，直接打开盖子 ，瞬间满屋子都是青萝卜的清香味 ，真的是太香了，用筷子将它夹出来 ，装入盘中 ，美味即成 。
9、这样做出来的萝卜糕 ，颜色翠绿，看着就特别有食欲 ，蘸点料汁再吃 ，酸辣可口又开胃，一盘子吃完也不腻 ，如果你喜欢 ，就收藏起来试一试吧 。
结语：“冬天吃一宝，比人参还补 ” ，维C是梨的8倍 ，生吃利水消肿，熟吃化痰止咳，错过可惜了。
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评论列表（4条）
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本文概览：干燥的冬天，一不小心就容易咳嗽感冒，这时候除了多添衣物，更要从饮食上好好调理，今天给大家推荐一样冬日的“养生宝贝”，它就是素有“小人参”美誉的——青萝卜，你别看它样子普通，价格...