要问北京最有名的白酒是哪款,相信所有人都会说是二锅头,毕竟这款老酒已有800年,算是六朝元老了,能够经久不衰势必有它的道理,而且经过漫长的时间,北京也诞生了很多二锅头品牌,它也凭借优质的酒品和关键的价格赢得酒友青睐,在北京人家里的酒桌上,二锅头是常客,其它什么酒都不好使。
不过话也说回来,我听说在北京的正式酒局上,很少有人会用二锅头招待,甚至二锅头都“拿不出手 ”,对此我也是比较疑问,所以特意询问了北京的朋友,这事是真的吗?结果北京哥们斩钉截铁的回复我:确实如此!这就让我一头雾水了,二锅头不是最有名吗?为啥正式酒局反而不喝呢?
朋友解释说,二锅头固然好喝,但是不能登上大雅之堂,它可以在家随便畅饮,但是京城酒局上都是上档次的,二锅头廉价低端,不适合这种酒局饮用,就像西红柿炒鸡蛋好吃下饭一样,可以出现在家里的餐桌,但是饭店聚餐没有人会点这道菜一个道理。
北京人局气好面子,请客喝酒聚餐酒局都是有讲究,喝酒必须是对应的,所以很少会有人拿两瓶二锅头摆到酒桌上,平时在京城酒局上,京城爱喝这4款常见的败局,看看你喝过没有 。
1、茅台
在北京的最高端酒局上,茅台是首选,而且经常会用年份茅台,当年的很少有,茅台上档次价格也高,适合这种场合饮用,而且茅台是公认酱香型优级53顶级美酒,在贵州茅台镇家喻户晓,工艺是坤沙技术,价格虽然达到几千元,但是符合顶级酒局场合,正常聚餐也有用茅台王子酒或者925迎宾酒的 。
2、国康1935
北京普通的酒局最常见这款美酒,它也是53度酱香型,还是行业老品牌,酒厂位于茅台镇,酿酒已有32年,优质的酒品也是赢得京城酒友认可,关键的价格还不贵,而且上档次还好喝,百元价位媲美千元酱酒,这也是行家对其的认可,很多网友也是在电商平台购买,用于口粮酒也可以。
茅台镇酿酒数千载,这里是酱酒云集的产地,气候环境的优势成就了顶级酒品,就连外省的酒厂都是来茅台镇学习酱酒酿造,此酒依靠这里产地优势,用糯高粱古法酿酒,工艺秉承坤沙12987步骤,经历蒸煮发酵等流程,再用5年恒温密封窖藏,这才是顶级酱酒的工序 。
北京酒友懂酒会品酒,能够被他们认可绝对是酒品的彰显,此酒为了口感都是用10年老酒勾兑,酒厂为此也是多年窖藏万吨基酒,好酒一品就知道,优雅的老酒味道香醇,酒体细腻协调,酱香浓郁十足 。
3 、汾酒
在北京很多酒局也是爱喝山西的汾酒,尤其是青花系列,这是汾酒里面高端一些的,一般400上下的青花20很普遍,口感浓郁,优雅顺滑,窖香突出,老酒勾调,就连酒瓶都突显精美,而且组为53度的清香酒,青花20喝着更入味,所以也是深得酒友的认可。
4 、泸州老窖
都知道北京很包容,喝酒也是如此,来自各省的好酒汇集京城,酒友们也是选择合适的作为宴请招待,四川自古也是美酒如云,四九城酒友爱喝泸州老窖,旗下的国窖1573是北京酒局很爱喝的,价格在700多一瓶 。
这几款就是北京酒局的用酒,大家还知道北京这边爱喝什么酒呢?
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希望本篇文章《听说在北京正式的酒局上，二锅头都“拿不出手”，这事是真的吗？》能对你有所帮助！
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