“善恶终有报 ，不是不报时候未到！”
一颗冷冻西兰花 ，竟让餐饮巨头西贝在短短四个月内痛失5亿 ，计划百店关闭，数千员工面临失业 ，当贾国龙试图在社交媒体自辩 ，却反遭平台禁言，眼看罗永浩直播间销量暴涨。
人民日报48小时两度发声，直言贾国龙必须坦诚，此前老贾一直以为是自己不会公关才会引发如滔天舆论 ，殊不知央媒直接戳破他的遮羞布！
强硬的贾国龙 ，这一次也终于开窍，但丢掉的舆论阵地 ，还能再回来吗？
贾国龙损失惨重
食客毫不犹豫地以92元客单价结账 ，满心期待着“莜面村 ”的现做手工佳肴 ，可后厨冷柜中，那包标着“保质期24个月 ”的冷冻西兰花 ，如同一记猛槌 ，将这份美好憧憬彻底粉碎 。
把时针拨回去年9月15日 ，罗永浩在微博率先发难：“如何不用防腐剂，仅靠冷冻技术让有机西兰花保质期做到24个月，还能给儿童食用？”
这一记质问宛如深水炸弹，瞬间引爆舆论场 ，因为如今的食客对食品安全和添加剂的使用非常在意 ，更讲究点的人吃个零食都要看配料表，所以贾国龙算是正好撞在了枪口上 。
令消费者倍感错愕的是，贾国龙在朋友圈的回应竟然透着一股“何不食肉糜 ”的傲慢 ，声称这种冷冻西兰花“比普通西兰花贵80%至120% ，出口欧美日韩 ”。
这便引出了一个极度荒谬的商业悖论 ，既然食材成本如此高昂且尊贵，为何一直捂着，并没有光明正大地告知顾客上帝们这是冷冻品？
明厨亮灶展示着烟火升腾的现炒表演 ，可谁又能透过那层玻璃 ，窥见冷库深处冰冷的生产日期？
冰冷的数据戳穿了所有谎言 ，西贝舆情发酵后，线下客流随即遭遇断崖式崩盘 ，北京丰台区某门店的一线员工面对记者采访时难掩失落：“9月前基本都是满座 ，少的时候上座率也有80%，现在最多20% 。”
更有甚者，在风波最盛时 ，有门店整个中午黄金时段仅接待了10位食客 ，营业额惨淡至七八百元，与西贝的至暗时刻形成强烈反差的，是罗永浩直播间的烈火烹油 。
数据显示，交个朋友直播间2025年四季度营收 ，远超前三季度均值 ，达其两倍有余，这般景象让贾国龙悲愤难抑 ，他痛心疾首地控诉：“罗永浩直播间销量激增 ，飙至原来的5倍！ ”
一边是自家企业亏得血本无归 ，一边是宿敌赚得盆满钵满，这种巨大的心理落差确实令人破防。
人民日报两次点名
极为讽刺的是 ，贾国龙一边辩解“高周转率保证西兰花一个月用完 ” ，一边又在《折腾不止》访谈录里高调宣称要“打造中国版麦当劳” 。
这种试图用快餐业的工业化镰刀去收割正餐市场高溢价的错位打法 ，直接让西贝陷入了进退维谷的泥潭 。
问题的核心从来不在于法律条款如何界定“预制菜 ” ，而在于消费者心智如何通过认知进行投票。
当贾国龙搬出相关部门文件 ，反复强调“具备中央厨房的连锁餐饮不属于预制菜范畴 ”时，他忽略了最重要的一点：
消费者不需要企业拿着红头文件来背书，他们需要的只是一句掏心窝子的大实话——承认这是一种新型速冻锁鲜技术 ，虽然营养留存好 、成本更贵 ，但确实是为了统一品质才不得已为之 。
人民日报的第二次评论可谓一针见血：“你可以不懂公关 ，但必须懂消费者，你对消费者有所隐瞒 、狡辩，消费者就会用脚投票” ，事实也给出了最残酷的验证 。
而早在一天之前 ，人民日报就已经针对贾国龙和罗永浩之争发过一次声了 ，当时虽然没有直接了当的点出贾国龙的错误，但是也算是帮他平息了一波舆论。
自从贾国龙二次“宣战”引爆舆论之后，这已经是央媒亲自下场控流了 ，可惜老贾并没有看到媒体的良苦用心 ，还一直在其它渠道持续输出。
而罗永浩就非常精明 ，他深谙舆论直到，所以在第一时间就偃旗息鼓了，还发声劝解贾国龙 ，到那时却被他硬顶了回来 ，至此罗永浩也被整沉默了 。
一场网络“决战 ” ，硬生生让老贾唱成了自己的独角戏，这个现状引来网友嘲讽 ，因为在大家看来这已经不是他情绪化了 ，而是不服气 。
直到人民日报第二次发文点名 ，直接撕碎了贾国龙的遮羞布，文章直言老贾不懂公关就是找错方向 ，只需要让懂公关的人去回应就好 ，老贾必须读懂消费者才行，好在这一次贾国龙终于服软了！
西贝曾试图通过发放3亿多元消费券自救 ，10月份更是祭出“满50返50 ”的疯狂补贴 ，虽然短期内客流数据确实反超往年。
但这种用利润换流量的虚假繁荣 ，在1月15日102家门店关停噩耗传出的一刻，彻底化为泡影 ，此外 ，舆论场中“看热闹不嫌事大”的乱象同样值得警惕 。
直到1月18日人民日报第一次痛批“有多少平台刻意制造热点、借热点挑起群体极端对立情绪 ”之后 ，微博才匆匆对双方做出各禁言15天的处罚 。
工业化的反噬
自2015年起 ，贾国龙先后孵化了9个副线品牌 ，试图复刻麦当劳的标准化神话，结果无一例外全部惨败。
究其根本，是他试图用工业化的绝对确定性去消解中餐最具魅力的“烟火气 ”不确定性 ，试图用快餐的成本结构去支撑正餐的高昂定价 。
在西贝内部 ，对标准化的迷信已近乎偏执，每道菜必须严格按标准执行 ，“少放一个荷包蛋都不行 ，连店长都没权力改动” 。
这种对标准化的极致追求 ，曾经是贾国龙引以为傲的护城河，如今却变成了作茧自缚的索命绳。
更深层的危机在于，当企业掌舵者以情绪化姿态应对公关危机时 ，往往会将商业问题无限放大 。
贾国龙之前的发言中就暴露了一个很致命的思维 ，他一直强调自己的做法符合相关标准 ，既然没有违法，那就应该是正常的 ，容不得任何人来挑衅 ，全然不顾消费者的看法！
他推崇“思想拳击 ”，坚信智慧源于互搏 ，但在这场危机中他犯了大忌：永远不要试图把消费者当成拳击对手 。
人民日报对此的表态耐人寻味：“网络舆论环境已成为影响企业生存环境乃至我国经济发展环境的重要因素。 ”
这既是对网络暴力的严正警告 ，更是对企业经营者的善意规劝——在信息高度透明的数字化时代 ，任何试图遮蔽真相的话术，最终都会演变成压垮品牌的最后一根稻草 。
随着微博禁言15天的倒计时归零 ，这场闹剧为所有餐饮从业者上了一堂代价高昂的公开课：工业化本身并非原罪，但若用工业化的傲慢去挑战消费者的情感底线 ，必然遭受反噬 。
中央厨房固然能提升效率 ，冷冻技术也能锁定品质，但这所有的技术红利都有一个前提——你得学会好好说话。
102家门店的黯然熄灯，4000名员工的去留难题 ，以及5亿元的巨额亏损 ，这背后的代价远超一场舆论战的胜负，它是时代赠予的惨痛教训。
正如业内人士所言：“这次风波是一次必然的爆发 ，不是西贝也会是东贝 ，只不过贾国龙承担了所有 。”
一旦品牌与消费者之间产生信任裂痕 ，再多符合合规性的文件也无法填补人心的鸿沟 ，穿越行业周期的密码，或许就藏在那句最朴素的商业真理之中——听消费者说 ，而不是教消费者听 。
预制菜绝非洪水猛兽 ，行业真正亟待解决的，是信息透明 、标准统一与价格公道 ，唯有坦诚 ，才是危机面前最高明的公关。
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希望本篇文章《不到48小时！人民日报两次点名贾国龙，强硬的他，终究还是服软了》能对你有所帮助！
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