来源：Lily美食谈
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夏天炎热，这个天气这个天气很容易出汗 ，热天出汗多需要补钾元素 ，多吃豇豆就是不错的选择，豇豆是夏季的“营养明星 ” ，尤其适合中老年人食用 。它的钾含量高达171毫克/100克 ，是鸡肉的6倍，能有效补充夏季因出汗流失的钾元素，预防乏力、心慌 ，帮助稳定血压和心脏功能 。此外 ，豇豆的钙含量也远超鸡肉，对预防骨质疏松大有裨益。
豇豆它还富含膳食纤维 ，促进消化，缓解便秘 ，同时含有磷脂成分 ，辅助调节血糖，是“三高 ”人群的理想食材 。夏季常吃豇豆 ，不仅能清热解暑 ，还能增强免疫力，缓解疲劳 。建议清炒 、凉拌或炖煮，保留营养又美味 ，中老年人千万别错过这道“长寿菜”！ ，夏季别错过哦。
一 、【干煸豇豆】
食材：豇豆、干辣椒 、花椒 、熟芝麻 。
1、豇豆洗净去头去尾 。
2 、豇豆切段装盘待用。
3 、干辣椒洗净切段、花椒和熟芝麻准备好待用。
4、锅里加水煮沸，下入豇豆焯水断生 ，捞起沥干水待用 。
5 、热锅凉油，下入豇豆煎炒至起虎皮 。下入花椒 、干辣椒一起炒香。
6、加入少许的生抽 、蚝油 、少许的盐和糖炒香 。
7、最后加入少许的熟芝麻一起炒香 。
8 、出锅装盘即可上桌享用。这样一道家常家常版的干煸豇豆就做好啦 。
二 、【凉拌豇豆】
食材：豇豆、大蒜 、小米辣 。
1 、准备凉拌料汁 ，碗里加入蒜末、辣椒淋热油激发香味，下入生抽 、蚝油 、香醋、香油、少许的清水混合搅拌均匀。
2 、锅里加水煮沸 ，下入豇豆焯水断生 。
3 、焯水断生捞起沥干水装盘 。倒入准备好的凉拌料汁。
4、把凉拌料汁和豇豆混合拌匀 。
5 、装盘即可上桌享用 。这样一道家常版的：凉拌豇豆就做好啦。
三 、【豇豆炒鸡蛋】
食材：豇豆、鸡蛋。
1 、鸡蛋液混合搅散待用 。
2 、豇豆洗净切丁焯水断生捞起沥干水 。
3、热锅凉油 ，下入蒜末爆香。
4 、加入豇豆一起炒香，加入少许的蚝油和生抽一起炒香 。
5 、倒入准备好的鸡蛋液下锅煮 。
6、煎炒至两面焦香，出锅装盘即可上桌享用。
以上就是适合夏天吃的豇豆简单介绍，并且附上了豇豆的3道家常做法 ，简单营养美味 ，夏天吃非常适合，这个季节的豇豆正鲜嫩 ，营养足口感好 ，附上了3道家常做法，夏天补钙补钾多做给孩子吃哦 。
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评论列表（4条）
我是视听号的签约作者“依玉”！
希望本篇文章《夏天，这菜使劲吃，钾钙是鸡肉的6倍，建议中老年人多吃，别不懂》能对你有所帮助！
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