喉咙干到半夜咳醒、脸上起皮 、蹲厕所半小时出不来，北京入秋第15天 ，呼吸科门诊量暴涨47% 。
秋燥不是多喝水就能糊弄过去 。
空调房24小时抽湿 ，室外风又把角质层吹成筛子，身体里的水像漏底杯子。
烧烤火锅再下肚 ，等于往火苗上浇油 。
蒸菜是此时最偷懒的救命招 。
蒸汽温度固定在100℃ ，油脂添加量比炒菜少一半，维生素C保留率最高能到91% ，这是浙江食品学院刚测的数据。
厨房不开火 ，客厅不串味，连抽油烟机都省电费 。
七道菜已经在家试了一个月，效果按体感排序 。
马蹄蒸肉饼排第一。
去皮马蹄拍碎和三分肥七分瘦的猪肉拌匀 ，只加盐和几滴蚝油。
马蹄多糖能把肉汁锁在纤维里 ，出锅后肉饼弹牙带甜味，孩子连吃三天不再喊口渴 。
蒜蓉粉丝蒸蛏子适合熬夜党 。
蛏子提前泡盐水吐沙 ，粉丝用冷水发开 ，蒜蓉炸至金黄再蒸五分钟。
蛏子自带的牛磺酸和锌元素，修复口腔黏膜比含片快 ，吃完第二天起床嗓子不沙 。
秋葵蒸肉蛋专治便秘 。
两颗鸡蛋打匀加温水过筛 ，秋葵切片铺面，盖保鲜膜戳孔蒸八分钟。
秋葵黏液是植物果胶 ，配合鸡蛋卵磷脂 ，肠道滑得像涂了润滑油 。
丝瓜蒸牛肉补铁补水 。
牛肉横纹切薄片，用姜汁和生粉腌十分钟 ，丝瓜去皮滚刀块垫底。
丝瓜皂苷能扩张毛细血管 ，牛肉血红素铁吸收率比菠菜高八倍，女生连吃一周，指甲月牙长回来 。
南瓜蒸百合适合老人 。
老南瓜挖囊 ，鲜百合掰瓣塞满 ，上锅蒸20分钟。
南瓜β-胡萝卜素在油脂环境里转化率更高，滴两滴香油正好 。
血糖高的把南瓜换成山药 ，同样软糯 。
鳕鱼蒸豆腐给娃长个。
鳕鱼块用盐抹匀静置五分钟 ，北豆腐切块垫底，撒姜丝蒸八分钟。
鳕鱼维生素D促进豆腐钙吸收 ，比喝牛奶效率高 ，邻居小孩坚持吃仨月，身高蹿了2厘米 。
银耳雪梨盅当甜品 。
干银耳冷水泡发撕小朵 ，雪梨去核塞银耳 ，加两颗冰糖蒸40分钟。
银耳多糖的保湿能力是玻尿酸的1.5倍，成本不到面膜的十分之一 ，吃完喉咙湿润到第二天中午 。
调味记住三句话：海鲜靠蒜 ，肉类靠姜，蔬菜靠香油 。
盐在蒸好后撒，避免高温产生钠结晶。
蒸鱼豉油 、蚝油、瑶柱粉轮流用 ，再清淡的食材也能开出花 。
蒸菜时间表贴在冰箱门上：叶菜五分钟 ，根茎八分钟，海鲜十分钟 ，肉类十五分钟 。
定好时去刷牙洗脸 ，回来正好开饭。
厨房纸蘸水擦一下蒸盘，连洗碗都省劲 。
秋天最划算的投资不是精华面霜 ，是把菜市场当季食材蒸着吃 。
省下的外卖钱够买两箱梨 ，省下的咳嗽药钱够带孩子看场电影。
今晚就试试，明天起床照镜子 ，脸干不干身体知道 。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《“秋燥”多吃7道营养蒸菜 清淡健康 不上火不油腻！简单易学家常菜》能对你有所帮助！
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