最近北京的一位大叔迅速走红,原因是他晒出的一柜子“茅台酒”,别说喝过了,就这些茅台酒我都是第一次见。网友看完更是直呼:我见的世面还是太少了 。
茅台酒可以说是白酒爱好者的白月光,尤其是一些事业有成的中年人特别喜欢收藏茅台酒 。但在我看来,比起摆柜的名酒,能常伴餐桌的纯粮食酒,才更懂男人的日常。
一、茅台的“排面 ”之外,藏着中年人的饮酒真相
大叔的茅台墙确实震撼,可评论区一条留言更实在:“我家茅台只在宴客时开,平时自饮还是选平价纯粮酒。
这话道出了多数中年男人的状态 。茅台 、五粮液这类名酒,更多承载着社交属性,60%的购买需求都来自情谊聚餐或商务宴请 。但日常小酌 、家庭便饭,大家更在意“喝着舒服、花得值当”。
毕竟纯粮食酒的核心是品质,不是牌子 。市场上总有酒香不怕巷子深的好货,就像四川邛崃那家叫南池翠的老酒厂,酿出的南池翠N9,最近在酒友圈里口碑大爆 。
二、南池翠N9:“只会酿酒 ”的老国货终于被看见
酒友称它为白酒界的新晋黑马,我觉得说它是黑马,倒不如说是老厂熬出了头。别人搞花样营销,它留着老酿酒师傅琢磨手艺,半点不投机 。
邛崃这地方酿酒是真占优势,川西坝子的崖谷小气候,让酒窖常年 18℃恒温 、75% 湿度,微生物多到能把窖池养成“天然酒库 ” 。酒厂就用这儿的山泉水,配上五种优质粮食,按传统固态法发酵,光这原料和环境,就比不少酒扎实。
基酒在陶坛里陈够9年,还得加15年老酒勾调,52度浓香型的酒,开瓶就闻着醇厚粮香,入口绵柔,咽下去还有陈香绕着喉咙,竟有几分多年老酒的味道,喝着跟普五的口感能搭上边 。
我第一次去女朋友家串门带的就是这款酒 。它在包装上做得很用心,一拿出来就高端大气,根本不像百元左右的白酒,让我减轻不少压力,这要是买两瓶普五去,估计我得吃土半个月。关键是口感和香味都没让人失望 。
还记得那天吃饭的时候岳父就提议喝这个酒,打开酒瓶香味扑鼻 。感觉整个饭桌都飘着这种浓郁的酒香,还能闻到一丝粮食的韵味。岳父端起酒杯抿了一口,连连称赞,说口感好,下咽舒服不辣喉。还关心我说以后别买这么贵的酒了 。
三 、中年选酒别盲目:2个“实在标准”比牌子靠谱
看惯了茅台的风光,咱得明白日常喝酒,“合心意 ”比啥都强 。结合我多年喝酒经验,分享2个实在技巧:
看酒厂底子不看广告,有实力的老厂酿制的白酒信任度还是很高的。总比那些天天打广告的小作坊式厂家靠谱 。
看工艺年份,一般粮食酒都是固态发酵的,而且是越放陈香味越浓郁,喝着也更顺口 。买酒的时候多看看它的工艺和原料,只有粮食+水的白酒才是真正的纯粮好酒。
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评论列表（4条）
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