跑胡子的专业术语有什么?但跑胡子的专业术语和规则有一些与麻将有相通之处，比如吃、碰、胡等。但跑胡子也有与麻将不一样的地方，比如上手打出的某一张牌，第一个你没有吃，再次出现时，你就不能再吃，这叫过了这个村，没有这个店，你得好好掂量掂量。什么是跑胡子？跑胡子又叫字牌、纸牌，祁东人叫打字牌为恰胡子。跑胡